Kolagen v potravinách: Jak ho přirozeně získat a proč je důležitý

Už jste někdy přemýšleli, jak podpořit svou pokožku a zdraví kloubů z jídelníčku? Kolagen je klíčová bílkovina, která dělá pokožku pevnou, pružnou a hlídá i kvalitu kloubní chrupavky. A nejlepší je, že si ho můžete dopřát přímo z potravy, bez nutnosti sahat hned po doplňcích.

Ale kde kolagen v potravinách vlastně najdeme? Nejsilnější zdroje jsou vývary z kostí a kůže, jako třeba ta slavná vývary z kuřecích nebo hovězích kostí. Když je pomalu vaříte, kolagen z kostí a šlach se rozpouští do vývaru a ten pak obsahuje látky, co podporují tvorbu vlastního kolagenu v těle.

Další potraviny s kolagenem jsou ryby, zejména ty mořské, kde kůže a šupiny obsahují hodně kolagenu. Pokud máte rádi rybí pokrmy, nenechte kůži a části s šupinami plavat. Přírodní kolagen se nachází taky v želé, které nevzniká jen jako sladká pochoutka, ale klasicky z kůže a šlach zvířat.

Kromě přímého kolagenu je důležité dopřát tělu i látky, co na tvorbu kolagenu pomáhají. Vitamín C, obsažený třeba v čerstvém ovoci a zelenině, je nepostradatelný. Ten funguje jako takový „startér“ pro enzymy, které kolagen v těle vytváří. Bez vitamínu C je kolagen méně kvalitní, takže když jíte jen kolagen, ale zapomínáte na čerstvé vitamíny, moc si nepomůžete.

Nezapomínejte také na potraviny bohaté na aminokyseliny, například bílé maso, vejce nebo mléčné výrobky, které pak vaše tělo využije ke stavbě kolagenu. Tím říkáme, že není potřeba se honit jen za kostními vývary, ale celkově za vyváženou stravou, která podporuje kolagenovou obnovu.

Pro koho je příjem kolagenu z potravin vhodný? Prakticky pro každého, kdo chce mít zdravou kůži, pevné nehty, lesklé vlasy a klouby bez potíží. A zvlášť pokud postupně stárnete, přirozená tvorba kolagenu v těle klesá. Ale i mladí lidé, co často sportují nebo mají náročné klouby, mohou kolagen potřebovat podpořit.

Snadno dostupné tipy? Začněte vařit domácí kostní vývar, přidávejte do jídel rybí kůži nebo zkuste želatinu v receptech. A nezapomínejte na pořádnou porci ovoce a zeleniny, aby vaše tělo mohlo kolagen efektivně využít. Tak má smysl přírodní kolagen v potravinách.

Pokud hledáte jednoduché a funkční způsoby, jak podpořit svou krásu a zdraví bez zbytečných doplňků, jídlem to rozhodně začíná. Chcete vědět víc o správné péči o pokožku? Mrkněte na další články na našem webu, kde najdete tipy pro krásu a zdraví krok za krokem.