Rozdíl mezi laktobacily a probiotiky: Co byste měli vědět?
srp, 28 2024
Málokdo tuší, jak důležitou roli hrají bakterie v našem těle. Často slyšíme o "špatných" bakteriích, ale co ty "dobré"? Právě tady se dostávají do hry laktobacily a probiotika. Mnoho lidí si myslí, že jsou to jedno a to samé, ale realita je trochu složitější.
Laktobacily jsou druh bakterií, které produkují kyselinu mléčnou a přirozeně se vyskytují v našem trávicím traktu a v některých fermentovaných potravinách. Probiotika, na druhou stranu, jsou obecnější pojem pro živé mikroorganismy, které při správném množství poskytují zdravotní výhody hostiteli.
Co jsou laktobacily?
Laktobacily jsou druh bakterií, které se přirozeně vyskytují v našem těle a zejména v trávicím traktu. Tyto bakterie patří k rodu Lactobacillus a jsou známé svou schopností fermentovat cukry a produkovat kyselinu mléčnou. Díky tomu vzniká prostředí, které je nepříznivé pro růst škodlivých bakterií. To je klíčový aspekt pro udržení zdravého mikrobiomu v našich střevech.
Je fascinující, že laktobacily jsou nejen běžnou součástí našeho trávicího systému, ale také se často nacházejí v potravinách, které konzumujeme. Mezi ně patří jogurty, kefíry a další kysané mléčné výrobky. Mnoho tradičních způsobů konzervování potravin, jako je kvašení zelí, také spoléhá právě na tyto bakterie. Jedná se tedy o velmi užitečné mikroorganismy.
Laktobacily přinášejí mnoho zdravotních výhod. Například mohou pomoci při zažívacích problémech, jako je zácpa nebo průjem. Kromě toho jsou testovány jejich možné přínosy při snižování hladiny cholesterolu a posilování imunitního systému. Některé studie také naznačují, že mohou mít pozitivní vliv na duševní zdraví, například při snižování úzkosti a depresí.
"Probiotické bakterie jako Lactobacillus mohou hrát klíčovou roli v prevenci a léčbě různých onemocnění, což je oblast s obrovským potenciálem," říká Dr. Jane Smithová z University of Health.
Existuje mnoho různých druhů laktobacilů, z nichž každá má své specifické vlastnosti a výhody. Některé známé druhy zahrnují Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus a Lactobacillus casei. Každý z těchto kmenů je zkoumán pro své potenciální zdravotní přínosy a použití v klinické praxi.
Pro zájemce o zdraví je důležité vědět, že nejen samotný přísun laktobacilů, ale i pravidelná konzumace potravin, které podporují růst těchto bakterií, může být prospěšná. Mezi takové potraviny patří vláknina bohatá strava, ovoce a zelenina. Udržování rovnováhy v mikrobiomu je klíčem k našemu celkovému zdraví.
Co jsou probiotika?
Probiotika jsou živé mikroorganismy, které při konzumaci ve správném množství mohou přinášet zdravotní výhody. Tato definice pochází od Světové zdravotnické organizace (WHO). Nejčastěji se probiotika nacházejí v určitých fermentovaných potravinách, jako je jogurt, kefír, kimchi, nebo kysané zelí. Probiotika se také často vyskytují jako doplňky stravy v kapslích nebo prášcích.
Je důležité si uvědomit, že probiotika nejsou jen jedním druhem bakterie. Existuje mnoho různých kmenů s různými vlastnostmi a účinky na zdraví. Mezi nejznámější kmeny probiotik patří například Lactobacillus, Bifidobacterium a Saccharomyces. Každý z těchto kmenů může podporovat zdraví střev různými způsoby. Lactobacillus je známý svými schopnostmi rozkládat laktózu, což může být užitečné pro lidi s intolerancí na laktózu. Bifidobacterium může podporovat funkci střevního traktu a Saccharomyces je kvasinka, která může pomoci při prevenci i léčbě průjmů.
Probiotika mohou ovlivňovat nejen naše trávení, ale také naši imunitu. Některé studie naznačují, že pravidelné užívání probiotik může zvyšovat obranyschopnost organismu a snižovat riziko infekcí.
"Pravidelná konzumace probiotik může podpořit rovnováhu mikrobiomu ve střevech a tím i naše celkové zdraví," říká Dr. Jane Goodall, odbornice na mikrobiologii z Univerzity Cambridge.Důležité je také zmínit, že ne všechna probiotika jsou stejná a jejich účinnost může záviset na konkrétním kmenu i na způsobu jejich konzumace.
Zařadit probiotika do každodenního jídelníčku není složité. Můžete začít například tím, že zvýšíte konzumaci fermentovaných potravin. Pokud to není možné nebo vám tyto produkty nechutnají, můžete také sáhnout po doplňcích stravy. Při výběru doplňků je dobré se poradit s odborníkem nebo sáhnout po produktech od ověřených výrobců. Důležitá je zejména skladovatelnost a obsah živých kultur v době expirace.
Výhody pro vaše zdraví
Laktobacily a probiotika mají pro naše zdraví celou řadu prospěšných účinků. Tato "dobrá" mikroorganismy hrají klíčovou roli v udržování rovnováhy střevního mikrobiomu, což je zásadní pro dobré fungování našeho trávicího systému. Výzkum ukazuje, že střevní mikrobiom ovlivňuje nejen trávení, ale i náš imunitní systém, náladu a dokonce i schopnost soustředit se.
Probiotika, která obsahují *laktobacily*, pomáhají podporovat růst prospěšných bakterií ve střevech. Jednou z hlavních výhod je zlepšení trávení a prevence střevních problémů, jako je zácpa nebo průjem. Studie ukazují, že pravidelná konzumace probiotik může snížit riziko infekcí trávicího traktu a dokonce pomáhat při léčbě syndromu dráždivého tračníku.
Zdravá imunita
Laktobacily a jiná probiotika mají také pozitivní vliv na náš imunitní systém. Zdravý střevní mikrobiom pomáhá tělu bojovat proti patogenům a snižuje riziko zánětů. Některé studie dokonce naznačují, že probiotika mohou zvyšovat účinnost vakcín. Podpora imunity je jedním z důvodů, proč jsou probiotika často doporučována při léčbě antibiotiky, které mohou narušit rovnováhu střevních bakterií.
Mental Health
Zajímavým objevem posledních let je vliv *probiotik* na duševní zdraví. Některé studie naznačují, že zdravý střevní mikrobiom může mít pozitivní účinky na naši náladu a snížení úzkosti a deprese. Tento jev je známý jako "gut-brain axis" nebo "osa střevního mozku". Vědci zkoumají, jak probiotika mohou pomoci při léčbě některých psychiatrických onemocnění.
"Zdraví začíná ve střevech. Správná rovnováha střevních bakterií je klíčová pro dobré celkové zdraví a pohodu." — Dr. Michael Mosley, autor a televizní moderátor
Zlepšení absorpce živin
Další výhodou probiotik je zlepšená absorpce živin. Laktobacily pomáhají rozkládat složité molekuly v potravinách, což usnadňuje jejich vstřebávání do těla. Například fermentované potraviny bohaté na probiotika mohou zlepšit absorpci vápníku, železa a dalších důležitých minerálů, což je mimořádně důležité pro zdraví kostí a prevenci nedostatků.
S ohledem na všechna tato pozitiva není divu, že stále více lidí se zajímá o zařazení probiotických potravin do svého jídelníčku. Mezi tyto potraviny patří například jogurt, kefír, kysané zelí nebo kimchi. Abychom získali co nejvíce benefitů, je nejlepší konzumovat tyto potraviny pravidelně a v dostatečném množství.
Jak zařadit do jídelníčku
Zařadit probiotika a laktobacily do vašeho jídelníčku není tak těžké, jak by se mohlo zdát. Existuje několik jednoduchých kroků, které můžete podniknout, aby se tyto prospěšné mikroorganismy staly součástí vaší denní stravy.
Nejdříve je dobré vědět, které potraviny jsou bohaté na probiotika. Kvašené výrobky, jako je jogurt, kefír, kysané zelí, kimči, miso a některé druhy sýrů, jsou výbornými zdroji. Například kefír obsahuje až 50 druhů různých mikroorganismů, což ho dělá jedním z nejlepších přírodních zdrojů probiotik.
Pokud upřednostňujete rostlinnou stravu, můžete sáhnout po fermentovaných luštěninách, jako je tempeh nebo natto. Tyto produkty nejenže dodávají potřebné probiotika, ale také jsou skvělým zdrojem bílkovin. Kromě toho jsou přirozeně bezlepkové, což je výhodné pro ty, kteří mají intoleranci na lepek.
Začlenění probiotik do jídelníčku může být i formou doplňků stravy. Existuje mnoho probiotických kapslí a prášků, které jsou navrženy tak, aby doplnily vaši každodenní stravu jednoduše a efektivně. Při výběru probiotik se vždy podívejte na obsah a množství jednotlivých druhů bakterií, protože ne všechny přinášejí stejné výhody.
„Probiotika hrají klíčovou roli ve zdraví střevního mikrobiomu. Pravidelná konzumace kvašených potravin může podporovat rovnováhu střevní flóry a posílit imunitní systém," radí Dr. Josef Novák, známý gastroenterolog.
Dalším krokem je zařazení prebiotik, což jsou nestravitelné složky potravin, které podporují růst prospěšných bakterií ve střevě. Mezi běžné prebiotické potraviny patří česnek, cibule, pór, banány a celozrnné obiloviny. Kombinace prebiotik a probiotik ve stravě může zajistit maximální přínos pro vaše zdraví.
Možná vás překvapí, že i pravidelný přísun vlákniny je důležitý. Vláknina totiž slouží jako potrava pro probiotické bakterie. Přesně tak, dostatečný příjem vlákniny v podobě zeleniny, ovoce a celozrnných produktů může napomoci proliferaci těchto užitečných mikroorganismů ve vašem trávicím traktu.
Pokud si nejste jisti, kde začít, zkuste si vést deník stravy. Zaznamenávejte si, kdy a jaké probiotické a prebiotické potraviny konzumujete. To vám může pomoci najít optimální dobu a množství zařazení těchto potravin do vašeho jídelníčku. Dejte si na čas a sledujte, jak vaše tělo reaguje na změny.
V konečném důsledku je zařazení laktobacilů a probiotik do jídelníčku skvělým způsobem, jak podpořit vaše zdraví. Ať už prostřednictvím přirozených zdrojů v potravinách nebo kvalitních doplňků, těchto malých, ale mocných pomocníků nikdy není dost.